新聯(lián)康的透骨增香劑有時(shí)做出產(chǎn)品會(huì)發(fā)紅，到底添加多少才合適？

問(wèn)：新聯(lián)康公司的透骨增香劑做的不錯(cuò)，但有時(shí)做出產(chǎn)品會(huì)發(fā)紅，在食品中到底添加多少才合適？

答：透骨增香劑主要成分是乙基麥芽酚，眾所周知，乙基麥芽酚遇鐵會(huì)發(fā)紅，做產(chǎn)品添加透骨增香劑時(shí)若用鐵鍋，鐵勺等含鐵的器具，做出的產(chǎn)品一定會(huì)發(fā)紅。透骨增香劑在食品中的添加量為萬(wàn)分之二，使用時(shí)用開(kāi)水或高度酒精將其化開(kāi)，再添加到食品中。

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